Les prix sur le marché

Admin Messages : 80 Date d'inscription : 04/12/2009

La nourriture

Les viandes :

Agneau 1 livre = 3 deniers

bœuf 1 livre = 3,5 deniers

porc 1 livre = 2,5 deniers

jambon = 1 deniers la tranche de 100g

saucisses (100g) = 1 denier pièce

saucissons = 1,5 deniers la pièce de 250g

pâté/ terrine = 3 deniers la demie livre

ventrèche = 1 obole les 50g

lard = 1 obole la tranches de 50g

poulet entier = 8 deniers

foie de volailles = 1denier les 50g

lapin entier = 10 deniers

perdrix = 7 deniers

pigeons = 6 deniers

bécasse = 6 deniers

grive = 5 deniers

caille = 5 deniers

abats = 1 denier la portion

os à moelle = 1 denier

os de volailles pour 1 litre de bouillon = 1 denier

os de porc pour 1 litre de bouillon = 2 deniers

os de bœuf pour 1 litre de bouillon = 3 deniers

Les poissons frais :

sole (3p) = 7 deniers
turbo = 7 deniers
carpe = 7 deniers
anguille = 7 deniers
perche (3p) = 7 deniers
brochet (3p) = 7 deniers
merlus = 7 deniers
saumon (noblesse) = 30 deniers
truite (noblesse) (3p) = 25 deniers

Les poissons salés ou fumés :

morue = 15 deniers

maquereau (6p) = 5 deniers

hareng (6p) = 5 deniers

Les batraciens , crustacés et gastropodes :

cuisses de grenouilles (12p) = 15 deniers la livre

écrevisses (6p) = 16,25 deniers la livre

escargots (50p) = 13,75 deniers la livre

Les laitages :

Lait de vache = 2 deniers le litre

lait de chèvre = 3 deniers le litre

Fromage blanc à la louche, fromage frais = 2,5 deniers la livre

fromage de vache (abondance, beaufort, bleu, brie de Meaux, cantal, comté, coulommiers, emmental, fourme, maroilles, parmesan, munster, reblochon, st marcellin, tête de moine, tome) = 5 deniers la livre

fromage de chèvre (chabichou, rocamadour, ste maure) = 7 deniers la livre

le beurre = 1,25 deniers la ½ livre

saindoux = 1 deniers la ½ livre

œufs = 1 obole pièce

Les légumes :

1 botte = 1 livre (250g)

carottes(5p), panais (5p), poireaux(5p), asperges(10p), radis(2p), cresson, épinards, fenouil, céleri(10p), ortie, blettes (2 livres 5 feuilles) = 1,25 deniers la botte

choux (toutes sortes), brocolis, aubergines (4p), concombres (2p), laitue, mâches, navets (4p), potiron, citrouille, courge = 2 deniers pièce

choucroute = 1,75 deniers la livre

champignons = 1,25 deniers la livre

pois, pois-chiches, fèves, lentilles, épeautre = 2,5 deniers la livre

Les fruits :

pommes, poires, pêches, abricots(x2p), citrons, oranges, prunes jaunes ou rouges(x3p), coings = 1 denier pièce

cerises(40p), raisins secs(8g), figues séchées (5p), figues fraîches(6p), dattes(25p), noix(20p), noisettes, mûres(25p), châtaignes(20p), fraises(20p), dattes(25p), amandes, pruneaux(16p), pignons = 2 deniers une demie livre (250 g)

Les herbes arômatiques :

thym, laurier, coriandre, ciboulette, persil, menthe, sauge, cerfeuil, estragon, romarin, basilic = 1 denier le ¼ de livre (125 g)

tête d'ail (12 gousses), tête d'échalote (6 gousses) et oignon = 1 denier pièce

Les épices :

Les épices s'achètent par sachet d'une portion et les huiles s'achètent par bouteille entière ou demie bouteille.

safran, poivre, maniguette, galanga, sel, clous de girofle, cannelle, gingembre, cardamome, badiane (anis étoilée ou vert), muscade (ou macis), cumin, curcuma, carvi, graine de paradis, coriandre grains = 1 denier pièce

miel = 2,5 deniers le pot de 200 g (10 cuillerées de 0,25 deniers)

Huile d'olive (cuisson) = 7,5 deniers le litre ou 3,75 deniers le 1/2 litre

huile de tournesol (friture) = 5 deniers le litre ou 2,5 deniers le 1/2 litre

huile de noix (vinaigrette) = 5 deniers le litre ou 2,5 deniers le 1/2 litre

vinaigre de vin blanc ou de cidre = 7,5 sous le litre ou 3,75 deniers le 1/2 litre

Verjus d'oseille = 5 deniers le litre ou 2,5 deniers le 1/2 litre

Les herbes médicinales :

pavot, bourrache, anis, tilleul, camomille, partenelle, angélique, arnica, bardane, coquelicot, consoude, lavande, millepertuis, plantain, passiflore, valériane, marjolaine = ½ obole pièce le brin

Les boissons :

Vendu au litre

vin blanc = 2 deniers

piquette vin rouge de table (mélange de raisin, d'eau et de miel) = 1 denier

hypocras = 8 deniers

vin de sauge = 5 deniers

vin d'anis = 5 deniers

vin de romarin = 5 deniers

bière (cervoise) = 4 deniers

Hydromel (eau et miel fermentés) = 6 deniers

Bochet (eau, miel et épices boissons pour les malades) = 7 deniers

Muscat = 6 deniers

Eau de fraise = 4 deniers

jus de fruits rouges = 1,5 deniers

Eau de rose = 4 deniers

Les céréales :

Le pain blanc est réservé aux classes aisées et le pain bis (moitié seigle moitié avoine) aux paysans.
Il vous en coûtera 2 deniers pour faire moudre votre sac de grain au moulin et 2 deniers pour faire cuire votre pain à la boulangerie.
pain blanc (1 kg) = 2 deniers
pain bis (1 kg) = 1 denier
pain d'épice (pain au miel 1kg) = 1,5 deniers
avoine (2,5 kg) = 5 deniers le sac
blé (2,5 kg) = 7,5 deniers le sac
seigle (2,5 kg) = 5 deniers le sac
orge (2,5 kg) = 5 deniers le sac
foin (ballot de 2,5 kg) = 1,25 deniers
paille (ballot de 2,5 kg) = 1,25 deniers

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Les textiles

Le linge de maison :

drap de mauvaise qualité = 4 deniers
drap de bonne qualité = 8 deniers
drap de laine (couverture) = 16 sous soit 192 deniers
oreiller = 25 deniers
serviette de bain = 6 deniers
torchon = 2 deniers

Les vêtements :

braies = 6,5 sous soit 78 deniers

jupe = 13 sous soit 156 deniers

bas = 4 sous soit 48 deniers

chemise = 12 sous soit 144 deniers

chemisier = 12 sous soit 144 deniers

bustier = 12,5 sous soit 150 deniers

robe = 1 livre et 3 sous soit 276 deniers

houppelande = 24 sous soit 288 deniers

gilet = 13 sous soit 156 deniers

châle = 4,5 sous soit 54 deniers

tablier = 11 sous soit 132 deniers

Mantel = 1 livre et 5 sous soit 300 deniers

ceinture = 3,5 sous soit 42 deniers

cape = 17 sous soit 204 deniers

chapeau = 5 sous soit 60 deniers

coiffe = 7 sous soit 84 deniers

chausses = 3 sous soit 36 deniers

bottes/bottines = 8 sous soit 96 deniers

lange pour nourrisson = 2 sous soit 24 deniers

tunique pour enfant = 11 sous soit 242 deniers

chemise pour enfant = 6 sous soit 72 deniers

besace en cuir = 5 sous soit 60 deniers

bourse à cordon en cuir = 3 sous soit 36 deniers

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Le mobilier, les poteries et ustensiles de cuisine

Le mobilier :

table = 6 sous soit 72 deniers

tabouret = 3 sous soit 36 deniers

banc (2 places) = 5 sous soit 60 deniers

banquette = 16 sous soit 192 deniers

coffre = 5 sous soit 60 deniers

lit (1 place) = 14 sous et 2 deniers soit 170 deniers

lit (2 places) = 17,5 sous soit 210 deniers

berceau = 10 sous soit 120 deniers

paillasse (1 place) = 4 sous et 2 deniers soit 50 deniers

paillasse (2 places) = 6,5 sous soit 78 deniers

armoire = 12 sous soit 144 deniers

commode = 6 sous soit 72 deniers

vaisselier = 21 sous soit 252 deniers

dressoir (meuble à placard qui faisait office de plan de travail et où l'on rangeait les ustensiles) = 7,5 sous soit 90 deniers

baquet de bain = 4,5 sous soit 54 deniers

paravent = 8 sous soit 96 deniers

lectrin = 5 sous soit 60 deniers

lanterne = 3 sous soit 36 deniers

chandelier = 3 sous soit 36 deniers

bougeoir = 2 sous soit 24 deniers

Les poteries et ustensiles de cuisine
(tous les pots possèdent un couvercle)

trépied à marmite = 3 sous soit 24 deniers

trépied à poêle = 2,5 sous soit 30 deniers

galetoire = 3,25 sous soit 42 deniers

grille à suspendre = 3,25 sous soit 42 deniers

cruche en argile = 2 sous soit 24 deniers

beurrier en argile = 8 deniers

petits pots en argile = 10 deniers

moyen pot en argile = 1 sou

grand pot en argile = 15 deniers

pot à lait en argile (5 litres) = 25 deniers

petit bol/écuelle en argile = 15 deniers

grand bol (saladier) en argile = 20 deniers

soupière en argile = 20 deniers

petite bassine en fer (toilette) = 2,5 sous soit 30 deniers

grande bassine en bois (linge) = 3,5 sous soit 42 deniers

petite marmite/chaudron en fer = 2,5 sous soit 30 deniers

moyenne marmite/chaudron en fer = 3 sous soit 36 deniers

grande marmite/chaudron en fer = 3,5 sous soit 42 deniers

poêles en fer = 3 sous soit 36 deniers

poêlon en fer (petite casserole à sauce) = 2,5 sous soit 30 deniers

moule à tourte et à terrine en argile rectangulaire = 1,5 sous soit 18 deniers

moule à tarte en argile rond à hauts bords = 1,5 sous soit 18 deniers

fer à gaufres = 4 sous soit 48 deniers

palettes de fer à oublies = 3 sous soit 36 deniers

passoire en fer = 1,5 sous soit 18 deniers

étamine (carré de tissus fin pour la cuisine) = 15 deniers

écumoire en fer = 15 deniers

louche en fer = 15 deniers

grande cuillère en bois pour cuisiner = 12 deniers

râpe = 15 deniers

mortier en pierre = 2 sous soit 24 deniers

pilon en pierre = 1,5 sous soit 18 deniers

mortier en bois = 1,5 sous soit 18 deniers

pilon en bois = 12 deniers

cuillère à potage en fer = 1,5 sous soit 18 deniers

couteau en fer = 1,5 sous soit 18 deniers

gobelet en fer = 1,5 sous soit 18 deniers

tranchoir en bois (planche à découper/assiette) = 1,5 sous soit 18 deniers

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Animaux, graineterie, outils

Les animaux :

poule/poulet (jeune) = 5 deniers

lapin (jeune) = 7 deniers

vache = 10 sous soit 120 deniers

cheval (location journalière) = 2 sous soit 24 deniers + nourriture (1 sac d'avoine)

ruche = 8 sous soit 96 deniers

chien = 20 deniers

chat = 15 deniers

la graineterie :

choux blanc 10 graines = ½ obole

laitue 10 graines = ½ obole

carotte 15 graines = ½ obole

céleri 12 graines = ½ obole

poireau 12 graines = ½ obole

concombre 10 graines = ½ obole

navet 10 graines = ½ obole

radis 100 graines = ½ obole

Les outils :

cognée (hache) = 16,5 sous soit 198 deniers

scie = 16,5 sous soit 198 deniers

Pelle = 15,5 sous soit 186 deniers

faux = 15 sous soit 180 deniers

houe = 14 sous soit 168 deniers

herse = 1 livre soit 20 sous soit 240 deniers

fourche = 15 sous soit 180 deniers

serpette = 10 sous soit 120 deniers

faucille = 10 sous soit 120 deniers

râteau = 15 sous oit 180 deniers

charrette à bras = 13,5 sous soit 162 deniers

location charrette à bras = 20 deniers/j chez le forgeron

barque = 12 sous soit 144 deniers

canne à pèche = 1 sou

filet de pèche = 1 sou

épuisette = 10 deniers

seau = 3,5 sous soit 42 deniers

tonneau = 6 sous soit 72 deniers

cagettes pour stocker les légumes = 2 sous soit 24 deniers

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Divers

savon (20 utilisations) = 5 deniers

bougie = 1 obole pièce

Briquet à silex = 2,5 sous soit 30 deniers

amadou (5 morceaux) = 1 obole

allumettes (10p recto-verso) = 1 denier

Stère de bois (30 bûchettes de 1,5 deniers pièce) = 3 sous et 9 deniers soit 45 deniers

corne de vache (biberon) = 3 sous soit 36 deniers

poupée de chiffons = 2 sous soit 24 deniers

Petits animaux en bois = 2,5 sous soit 30 deniers

balais = 10 deniers

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